TECNÓLOGO
2 ANOS
MATUTINO OU NOTURNO
PRESENCIAL
Determinação, atitude e amor por cozinhar são características essenciais para o aluno que pretende cursar Gastronomia. A Univel oferece um curso com teor prático, em que são desenvolvidas técnicas, projetos gastronômicos e eventos.
Além das tendências mundiais, os alunos estudam a cultura da culinária dos mais diversos lugares do mundo. O curso também proporciona o conhecimento na área de empreendedorismo gastronômico, mostrando ao acadêmico todos os enraizamentos da Gastronomia.
Tecnólogo em Gastronomia é Conceito 4 no Enade
TECNÓLOGO GASTRONOMIA: Reconhecimento renovado pela Portaria/MEC nº 206/2020
Baixar DocumentoDesde o primeiro ano do curso, o aluno de Gastronomia da Univel tem contato direto com as cozinhas, oferecendo experiência da futura profissão. O programa de estágio em restaurantes, hotéis, entre outros lugares do gênero, possibilita ao aluno a rotina diária de um restaurante e ainda a oportunidade de conhecer profissionais renomados.
Com uma formação ampla, o profissional poderá atuar em diversos ramos da Gastronomia, como confeitaria, panificação, cozinha quente, contemporânea, garde manger, organização de eventos, entre outros. Características como a interação social, que é desenvolvida durante o curso, ainda possibilita a interação do futuro profissional com a área da nutrição e industrial.
Na Univel, o curso de Gastronomia possui excelentes professores mestres e doutores e é coordenado pela Professora Raquel Goreti Eckert Dreher, Nutricionista, Especialista em Segurança de Alimentos, Especialista em Nutrição Clínica, Especialista em Nutrição Oncológica pela Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica e Doutora em Bioquímica (UFSC). Docente e coordenadora dos Cursos de Tecnologia em Gastronomia e Bacharel em Nutrição do Centro Universitário UNIVEL. Nutricionista clínica no Centro Médico Gastroclínica (CMG - Cascavel/PR). Sócia proprietária da empresa Nutrida Saúde Ltda. Membro da Comissão de Assessoramento de Área - Tecnologia em Gastronomia (ENADE,2022). Coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos do Centro Universitário UNIVEL. Interesse por projetos e pesquisas relacionadas às áreas de segurança alimentar (exposição crônica aos agrotóxicos e micotoxinas) e nutrição clínica (nutrição oncológica, avaliação nutricional, fisiopatologia e dietoterapia aplicada).
Entre em contato:
gastronomia@univel.br
ou ainda
no Vestibular 45 3036-3664
A estrutura de qualidade com cozinhas especializadas e salão de evento, proporcionam ao aluno o conhecimento da prática e da rotina da profissão. Projetos como “Gastronomia Solidária”, “Jornada da Gastronomia” e eventos de responsabilidade social, ainda oferecem experiência únicas.
A matriz curricular do curso é preparada para o maior aproveitamento do aluno tanto nas aulas teóricas, quanto nas práticas, qualificando o acadêmico para o mercado de trabalho.
Entre em contato para verificar os valores para 2024
CLIQUE AQUI E AGENDE SEU VESTIBULAR
A prova pode ser feita de segunda à sexta, das 08h às 12h e das 14h às 22h, ou aos sábados das 08h às 12h.
Fale conosco pelo telefone (45) 3036-3664, e-mail vestibular@univel.br ou diretamente na Instituição que fica localizada na Avenida Tito Muffato, 2317, Santa Cruz - Cascavel / PR
VESTIBULAR
Por meio do vestibular agendado, que é feito com hora marcada direto na instituição. Clique aqui para agendar o seu vestibular
NOTA DO ENEM
Para ingresso com nota do Enem em Tecnólogo em Gastronomia é necessário o mínimo de 450 pontos e são válidas as notas das três últimas edições, ou seja, 2020, 2021 e 2022. Clique aqui para se inscrever
RETORNO AO CURSO
Se você não concluiu sua graduação e deseja retomar ainda neste semestre, é simples. Contatos
disponibilizados abaixo.
Telefone: (45) 3036-3664
E-mail: vestibular@univel.br
Endereço: Avenida Tito Muffato, 2317, Santa Cruz - Cascavel / PR
